说到紫菜相信大家都不陌生，他是一种营养价值非常高的食物，那么常吃紫菜有哪些好处呢？下面就让小编为大家介绍一下吧！

紫菜的营养价值

维生素、矿物质

紫菜不仅含有丰富的维生素，还含有丰富的矿物质，这都跟它来自于海洋有关。紫菜的维生素B含有得相当的丰富，每天只要吃两片紫菜就能满足我们一天对维生素B的需求，各种矿物质也能提高我们的身体素质，增强我们的免疫能力，紫菜尤其是含碘特别丰富，常食用紫菜对我们身体的发育和大脖子病的防治都非常有用处。

膳食纤维，粗蛋白

紫菜还含有丰富的膳食纤维，可达到总量的五分之一左右，食用紫菜能很好的疏通我们的肠胃，调节我们的肠胃功能。紫菜干品中含粗蛋白20%~35%，是大米的6倍左右，所以食用紫菜能很好的补充我们的能量，强化我们的肌肉。由于海水蕴含极为丰富的无机成份，而紫菜又具有吸收和积蓄海水中无机质的功能，因些紫菜中的无机质含量极为丰富。

脑黄金

紫菜的脂肪含量特别低，大约在1%以下，紫菜的脂肪中，饱和脂肪酸的软脂酸占绝大多数，约为20%;肉豆葱酸，硬脂酸含量较少，分别占2%;对人体有很好保健作用的不饱和脂肪—亚油酸、亚麻酸或十八碳四烯酸含量较多，为10%——30%，且C20以上的高度不饱和脂肪酸也有一定的含量。更优的是紫菜中被人们比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸含量高达30%。所以食用紫菜能达到很好的补脑效果。

紫菜的食用方法和功效

常见的紫菜的食用方法就是紫菜汤和紫菜卷寿司，除此之外，我们还可以用它来做混沌，做紫菜肉丸子也是非常的美味。食用紫菜可以达到很好的补脑健脑，提高记忆力的效果，而且对于我们血脂的降低很有帮助。研究表明，紫菜还有很好的抗癌作用，紫菜还富含胆碱，钙和铁，对治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健都有比较好的效果。

紫菜的食用方法

家常食用技巧

1.一般内地宾馆和家庭多用水发泡洗后的紫菜沏汤，其实紫菜的吃法还有很多，如凉拌，炒食，制馅，炸丸子，脆爆，作为配菜或主菜与鸡蛋、肉类、冬菇，豌豆尖和胡萝卜等搭配做菜等等。

2.紫菜在冷作或烹调过程中忌与高酸、高碱的佐料或配料接触,以免产生化学反应,使这些营养物质丢失或引起有碍消化吸收和胃肠反应等食物中毒。

3.食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。

其他食疗方法

1.应用于肺热痰多

紫菜30克，萝卜1个，煮汤服。用紫菜治疗各种脓痰和咳嗽的方法是：将紫菜研成粉末，炼蜜为丸，每次在饭后服6克，日服2次，或干嚼紫菜也可。

2.治疗缺碘性甲状腺肿大

每日用紫菜30克，陈皮3克，白萝卜1个，做汤服用。或将紫菜与鹅掌菜、夏枯草、黄芩各适量，水煎服。

3.治疗高血压及两眼昏花

可用紫菜与决明子一同加清水煎服。

4.治疗慢性气管炎

可用紫菜、牡蛎、远志各适量，水煎服。