食材清单
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步骤 (合计 3 步)
1. 蛤蜊用清水浸泡2小时，加入少许盐，让其充分吐出脏东西。
2. 锅中加入1小勺植物油，炒香蒜片、姜片与干红辣椒后加入蛤蜊后，添加白葡萄酒/白兰地，盖上盖子大火烧开后，打开盖子让酒充分挥发。
3. 待其全部张口后，加入少许黄油翻炒一下，待黄油全部融化后，关火撒少许香葱碎即可。
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