食材清单
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步骤 (合计 6 步)
1. 澄面100g加糯米粉30克和生粉20g混合，加入350毫升开水搅拌。
2. 将搅拌好的面倒出揉成面团。
3. 将面团分成若干份，用绿茶粉、可可粉、吉士粉、食用红色素等揉制成不同颜色的面团。
4. 用各色面团包入豆沙馅。
5. 将制成的彩色豆沙包捏成各种造型。
6. 放入蒸箱内蒸3分钟即可。
大师秘籍
1、和面时一定要用开水，保证面团的弹性。
2、用澄面作为原料制成的面团更为晶莹剔透，易于制成不同颜色的面团。
3、蒸熟后在成品上抹一点油，小点心会更加润泽。
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