食材清单
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步骤 (合计 3 步)
1. 茭白,姜蒜,青红椒和鲜肉备好。肉切丝,加盐,生抽拌匀腌制,茭白,青红椒切丝,姜蒜切末。锅里热锅冷油滑炒肉丝。
2. 肉丝变色后,放入青红椒煸炒。青红椒丝炒断生和肉丝一同盛起。锅里留油,放茭白丝翻炒。
3. 茭白断生后加盐调味。最后放入肉丝和青红椒丝一同翻炒均匀即可。
大师秘籍
1、茭白购买时,一定要选新鲜的,颜色洁白,较瘦长的嫩,如果里面切开有黑点,就不新鲜不好吃了。