食材清单
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步骤 (合计 6 步)
1. 将金瓜洗净后，切成两瓣，挖去种子及瓜瓢，用筷子或不要太锋利的小刀扒搅出瓜丝;
2. 金瓜丝加二小勺盐;
3. 揉捻去粘液;
4. 再用凉开水洗干净，沥水备用，葱、姜切末备用;
6. 放上葱、姜，淋上烧热的酱油，搅拌装盘即可。
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