蚝油茭白
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咸鲜
1-2人
<30分钟
初级
吴郁慧
创建于 2014-07-30
食材清单
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主料

茭白
500g

辅料

适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
步骤 (合计 10 步)

1. 准备所需材料。

蚝油茭白的做法步骤_1


2. 茭白去皮和根,洗净后切片。

蚝油茭白的做法步骤_2


3. 炒锅里放植物油烧至五成热,放入茭白,炸至断生。

蚝油茭白的做法步骤_3


4. 捞出控油。

蚝油茭白的做法步骤_4


5. 原锅洗净,烘干,不加油,直接放入蚝油烧热。

蚝油茭白的做法步骤_5


6. 下入茭白、青红椒块。

蚝油茭白的做法步骤_6


7. 加入料酒、冷水。

蚝油茭白的做法步骤_7


8. 再加些凉水、鸡精、盐、胡椒粉、白砂糖翻炒3分钟左右。

蚝油茭白的做法步骤_8


9. 用水淀粉勾芡。

蚝油茭白的做法步骤_9


10. 炒匀后,淋入香油即可。

蚝油茭白的做法步骤_10

蚝油茭白的做法步骤_11


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