螺旋面
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原味
1-2人
<30分钟
初级
吴郁慧
创建于 2014-07-31
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主料

苋菜
适量
面粉
适量

辅料

适量  
步骤 (合计 8 步)

1. 苋菜择洗干净,入沸水锅中汆烫,冷却后待用。

螺旋面的做法步骤_1


2. 挤干紫苋菜,取汁水待用。

螺旋面的做法步骤_2


3. 面粉盆中加少许盐,再分次加入苋菜汁。

螺旋面的做法步骤_3


4. 揉匀成硬面团,放入保鲜袋中静止30分钟。

螺旋面的做法步骤_4


5. 面团取出搓成条,再切成小块。

螺旋面的做法步骤_5


6. 将小面块在竹帘上用小铲压住轻轻一捏,即成螺旋状。

螺旋面的做法步骤_6


7. 制成若干螺旋面生坯,根据个人喜好做成汤面、拌面享用。

螺旋面的做法步骤_7


8. 成品。

螺旋面的做法步骤_8


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