食材清单
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步骤 (合计 12 步)
1. 将牛奶、全蛋、黄油、枫糖、绵白糖在搅拌碗中均匀混合，另将面粉、泡打粉均匀混合
2. 将液体分三次加入面粉中并持续切式搅拌，基本均匀即可，不必完全顺滑
3. 当提起搅拌铲后可以滑出丝带状面糊时，将面糊覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏至少2小时(也可以晚上放入冰箱过夜)
4. 在蛋白中放入1/2茶匙糖，打发蛋白，使得搅拌机提起后蛋白出现尖角不塌陷
5. 将蛋白拌入面糊中，注意搅拌方法，将面糊从底部翻起后盖向另一侧，数次即可搅拌均匀
6. 预热煎锅或煎盘，在中央涂抹黄油，温度达到黄油冒泡，按需用调羹舀入面糊，轻叩调羹使面糊摊开，速度尽量快，尝试数次即可掌握方法。在面糊表面冒泡时即可略掀起边角查看是否上色，随即使用平铲翻面
7. 翻面后不要立即移动，让松饼继续受热直到中心熟透并完全膨起
8. 利用时间间隔在酱汁锅内制作酱汁。放入白糖中高火力加热，等待焦化后倒入奶油并持续搅拌
9. 直至糖与奶油完全融合后转至小火
11. 关火静置待用
12. 待松饼略为冷却后搭配新鲜水果和奶油或酸奶即可享用松饼配太妃香蕉甜酱烹饪技巧
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