白果肚片汤
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清淡
1-2人
<30分钟
初级
sunkang
创建于 2014-07-25
食材清单
查看全部食材

主料

猪肚
适量
白果
适量

辅料

适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
步骤 (合计 12 步)

1. 猪肚加入盐,用力搓洗,再用清水冲洗干净,正、反面重复两遍

白果肚片汤的做法步骤_1


2. 再用面粉搓揉,用水冲洗干净,正、反面重复两遍

白果肚片汤的做法步骤_2


3. 用剪刀剪去猪肚里的油脂

白果肚片汤的做法步骤_3


4. 白醋酱油一起搅拌抹匀猪肚,然用清水冲洗干净备用;

白果肚片汤的做法步骤_4


5. 冷水下锅,加入几片,再放入猪肚一起煮上3--5分钟

白果肚片汤的做法步骤_5


6. 捞出来后用刀子刮掉白白的膜

白果肚片汤的做法步骤_6


7. 准备好姜片和其他调味料,并将其他调味料放入调味料钢球中,方便以后一次性取出

白果肚片汤的做法步骤_7


8. 肚片切成拇指宽的长条放入慢炖锅中,再加入姜片和调味料钢球;

白果肚片汤的做法步骤_8


9. 加入适量的开水,水要一次性加足

白果肚片汤的做法步骤_9


10. 加上盖,两边扣紧,转为高温键炖上一个半小时

白果肚片汤的做法步骤_10


11. 加入白果和黑木耳,再加盖转低温键炖煮半个小时

白果肚片汤的做法步骤_11


12. 最后加入白胡椒和盐调味,加入几颗枸杞;白果肚片汤烹饪技巧

白果肚片汤的做法步骤_12

白果肚片汤的做法步骤_13


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