白果猪肚汤
白果猪肚汤
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原味
1-2人
<30分钟
初级
猪肚是常见的食材,含高蛋白低脂肪,适合爆炒、煲汤,风味独特。而且从中医的“以形补形”的理论来看,猪肚是补益脾胃的佳品,自古以来就被视为“补药”,是药膳主食。
zhengliming
创建于 2014-07-31
食材清单
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主料

猪肚
适量
大白菜
100克

辅料

1根  
25粒  
适量  
适量  
适量  
适量  
3克  
适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
步骤 (合计 6 步)

1. 准备好所有的食材。白果洗净放入保鲜盒。加盖放入微波炉高火2-3分钟。

白果猪肚汤的做法步骤_1


2. 然后去壳,拨出白果肉备用。猪肚加入碱面,香醋,白酒,面粉清洗三遍,直到猪肚洗净。洗干净的猪肚用开水焯烫一下。

白果猪肚汤的做法步骤_2


3. 然后把猪肚切大片。汤煲加入适量的清水,然后放入调味料,猪肚。加入白酒。

白果猪肚汤的做法步骤_3


4. 大火煮开小火慢煲40分钟。把调料捞出不要。猪肚捞出切条。

白果猪肚汤的做法步骤_4


5. 然后把大白菜胡萝卜倒入汤煲。在放入猪肚条。加入白果。

白果猪肚汤的做法步骤_5


6. 大伙炖煮15分钟,加入盐。加入胡椒粉调味。最后加少许鸡精关火。

白果猪肚汤的做法步骤_6

白果猪肚汤的做法步骤_7


大师秘籍
1、白果放入保鲜盒,入微波炉高火2-3分钟,可以轻松的取出白果肉。
2、猪肚的清洗很重要,一定要正反两面都清洗干净,然后在用开水焯烫一下,才能保证猪肚无异味。

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