小油菜鸡蛋煎饼
小油菜鸡蛋煎饼
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咸鲜
1-2人
<15分钟
初级
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wangaoxue
创建于 2014-10-24
食材清单
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主料

面粉
300g
鸡蛋
2个

辅料

适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
步骤 (合计 17 步)

1. 面粉加入沸水搅匀。(不要一次加入,适面粉的吸水量)

小油菜鸡蛋煎饼的做法步骤_1


2. 和成光滑的面团,略醒。

小油菜鸡蛋煎饼的做法步骤_2


3. 油菜焯好挤净水份,准备鸡蛋和葱。

小油菜鸡蛋煎饼的做法步骤_3


4. 小油菜切碎,葱也切成末。

小油菜鸡蛋煎饼的做法步骤_4


5. 鸡蛋在锅中炒散放凉备用。

小油菜鸡蛋煎饼的做法步骤_5


6. 将放凉的鸡蛋与油菜葱花放在一起,加入适量盐。

小油菜鸡蛋煎饼的做法步骤_6


7. 加入少许鲜鸡汁。

小油菜鸡蛋煎饼的做法步骤_7


8. 加入适量酱油

小油菜鸡蛋煎饼的做法步骤_8


9. 加入少许芝麻油

小油菜鸡蛋煎饼的做法步骤_9


10. 拌匀可尝试一下味道。

小油菜鸡蛋煎饼的做法步骤_10


11. 取一块面团,擀开擀薄。

小油菜鸡蛋煎饼的做法步骤_11


12. 将拌好的菜馅放在面皮上,边缘都留出少许。

小油菜鸡蛋煎饼的做法步骤_12


13. 先折两则,再折下一面。

小油菜鸡蛋煎饼的做法步骤_13


14. 将剩下的另一面的也盖过来压紧。

小油菜鸡蛋煎饼的做法步骤_14


15. 锅中油烧至温热,放入做好的饼

小油菜鸡蛋煎饼的做法步骤_15


16. 中小火慢煎出香脆的壳,翻面。

小油菜鸡蛋煎饼的做法步骤_16


17. 另一面也煎熟也切段

小油菜鸡蛋煎饼的做法步骤_17

小油菜鸡蛋煎饼的做法步骤_18


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