红枣年糕
红枣年糕
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甜味
1-2人
<30分钟
初级
luyating
创建于 2015-02-02
食材清单
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主料

年糕
适量

辅料

适量  
适量  
步骤 (合计 18 步)

1. 红枣放入清水里浸泡干净

红枣年糕的做法步骤_1


2. 用剪刀剪半后取出枣核

红枣年糕的做法步骤_2


3. 放入料理机内加入适量热水打成枣泥(过滤后实际用枣泥量为50g)

红枣年糕的做法步骤_3


4. 120g糯米粉内加入20g砂糖(原味年糕做法)

红枣年糕的做法步骤_4


5. 缓缓加入少许热水

红枣年糕的做法步骤_5


6. 搅拌成粗粒状

红枣年糕的做法步骤_6


7. 用手轻轻一捏就可成团

红枣年糕的做法步骤_7


8. 再用手一捏即散,粉算拌好

红枣年糕的做法步骤_8


9. 放入铺有蒸笼布的锅内,蒸上20分钟左右

红枣年糕的做法步骤_9


10. 120g糯米粉内加入10g砂糖和5g红糖(红枣年糕做法)以下

红枣年糕的做法步骤_10


11. 蒸好的红枣糯米粉


12. 将蒸熟后的糯米团放入面包机内,按和面档一次(15分钟)


13. 揉成较细腻的面团,可以拉出薄膜(将两种年糕分开揉好)


14. 分别檊成方形


15. 将两种口味年糕重叠在一起


16. 由下往上卷起


17. 用手再次将年糕揉成圆柱形


18. 用刀切片即食


步骤参考5-9,只是将其中的热水换成枣泥

红枣年糕的做法步骤_11

红枣年糕的做法步骤_12

红枣年糕的做法步骤_13

红枣年糕的做法步骤_14

红枣年糕的做法步骤_15

红枣年糕的做法步骤_16

红枣年糕的做法步骤_17

红枣年糕的做法步骤_18


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