豉香猪皮炖苦瓜
豉香猪皮炖苦瓜
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超辣
1-2人
<30分钟
初级
luyating
创建于 2014-11-20
食材清单
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主料

猪皮
50g
猪肉
200g

辅料

300g  
适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
步骤 (合计 10 步)

1. 猪肉猪皮洗净切片。

豉香猪皮炖苦瓜的做法步骤_1


2. 苦瓜洗净去馕,切厚片;辣椒洗净去掉里面的籽切片。

豉香猪皮炖苦瓜的做法步骤_2


3. 香葱切段;生切片。

豉香猪皮炖苦瓜的做法步骤_3


4. 热锅放油,放猪皮炸至金黄后放入生姜炒香。

豉香猪皮炖苦瓜的做法步骤_4


5. 放瘦肉翻炒,加盐。

豉香猪皮炖苦瓜的做法步骤_5


6. 放入苦瓜翻炒。

豉香猪皮炖苦瓜的做法步骤_6


7. 加入豆豉翻炒。

豉香猪皮炖苦瓜的做法步骤_7


8. 加入一大碗水煮沸,加适量生抽,一点老抽

豉香猪皮炖苦瓜的做法步骤_8


9. 加盖,中火焖30分钟。

豉香猪皮炖苦瓜的做法步骤_9


10. 待苦瓜焖软,汤汁变浓后,用湿淀粉稍稍勾芡,放入香葱快速翻炒几下即可出锅。

豉香猪皮炖苦瓜的做法步骤_10

豉香猪皮炖苦瓜的做法步骤_11


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