泡椒鸡肝
泡椒鸡肝
944468 浏览·7750 收藏
中辣
1-2人
<30分钟
初级
sunkang
创建于 2014-12-03
食材清单
查看全部食材

主料

鸡肝
250g
泡椒
适量

辅料

适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
步骤 (合计 9 步)

1. 鸡肝去筋和膜,用盐和淀粉揉搓一下后,清水冲洗干净。

泡椒鸡肝的做法步骤_1


2. 用冷水浸泡1小时,然后将鸡肝切成片状。

泡椒鸡肝的做法步骤_2


3. 锅中烧开水,将鸡肝烫一下捞出沥水。

泡椒鸡肝的做法步骤_3


4. 焯好的鸡肝加料酒生抽腌20分钟。

泡椒鸡肝的做法步骤_4


5. 泡椒切段;切丝;葱切段;干辣椒剪成段。

泡椒鸡肝的做法步骤_5


6. 锅烧热后放油,炒香姜丝和干辣椒。

泡椒鸡肝的做法步骤_6


7. 倒入鸡肝,炒2分钟。

泡椒鸡肝的做法步骤_7


8. 倒入泡椒,翻炒出香味。

泡椒鸡肝的做法步骤_8


9. 放入葱段,迅速翻炒一下,放盐调味。出锅时淋少许花椒油

泡椒鸡肝的做法步骤_9

泡椒鸡肝的做法步骤_10


-- 菜谱分类 --

相关菜谱

鸡肝菠菜粥
鸡肝菠菜粥
10317 浏览 · 188 收藏
sunkang

热点推荐