家常红烧鱼
家常红烧鱼
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咸鲜
1-2人
<30分钟
简单
今天我们用好吃的青鱼(不是黑鱼也不是草鱼)来做了这道家常红烧鱼。青鱼没有人买整条的,因为太大了,一条少则十斤呢!听说最重的青鱼有2百多斤!看到胡葱了吗?是不是比香葱大,大葱小呢?如果你实在买不到,那用香葱代替也是另一番好滋味啊!
吴郁慧
创建于 2017-02-21
食材清单
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主料

青鱼
一块

辅料

少许  
适量  
少许  
五棵  
适量  
少许  
适量  
一小块  
半勺  
步骤 (合计 12 步)

1. 胡葱清洗干净后切段


2. 切片


3. 青鱼段去鳞片用纸擦干


4. 热锅冷油

家常红烧鱼的做法步骤_1


5. 加入生姜片到散发出香味


6. 把鱼小心放在姜片上面,小火煎


7. 半分钟后翻面


8. 加入生抽老抽

家常红烧鱼的做法步骤_2


9. 加入一点料酒


10. 加入开水到鱼的一半,大火煮


11. 一分钟后加入半勺白糖


12. 汤汁剩不多时加入胡葱烧一会后加点盐、味精就可以出锅了

家常红烧鱼的做法步骤_3

家常红烧鱼的做法步骤_4


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