北海道吐司杯
北海道吐司杯
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甜味
1-2人
<15分钟
初级
sunkang
创建于 2014-10-26
食材清单
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主料

高筋面粉
300g
酵母粉
1.8g

辅料

21g  
96g  
84g  
18g  
9g  
6g  
步骤 (合计 18 步)

1. 将中种材料放入面包机内,糖和酵母分开放

北海道吐司杯的做法步骤_1


2. 启动和面程序,搅拌至面团稍具光滑即可手动停止,盖上盖子发酵至2-2.5倍大小。

北海道吐司杯的做法步骤_2


3. 将发好的中种面团撕成小块

北海道吐司杯的做法步骤_3


4. 加入主面团中除黄油外的所有材料

北海道吐司杯的做法步骤_4


5. 选择一个和面程序20分钟,将材料混合搅拌至有Q性

北海道吐司杯的做法步骤_5


6. 加入黄油

北海道吐司杯的做法步骤_6


7. 继续一个和面程序揉至光滑有薄膜。

北海道吐司杯的做法步骤_7


8. 分成6等份搓圆

北海道吐司杯的做法步骤_8


9. 选择发酵程序

北海道吐司杯的做法步骤_9


10. 至两倍大,手工停止发酵程序

北海道吐司杯的做法步骤_10


11. 表面刷蛋液

北海道吐司杯的做法步骤_11


12. 选择烘烤,调整时间到34分钟

北海道吐司杯的做法步骤_12


13. 程序到时间后会自动发出蜂鸣声,戴上手套,将内筒逆时针旋转一下即可取出

北海道吐司杯的做法步骤_13


14. 取出放烤网上晾凉,应该是侧面放在烤网上,我因为忙别的事,给我家老公弄得毁容了

北海道吐司杯的做法步骤_14


15. 待晾凉至手温时,用保鲜袋装好,第二天吃的时候,表皮就会很软的

北海道吐司杯的做法步骤_15


16. 吐司切片,取一片切去四边

北海道吐司杯的做法步骤_16


17. 将吐司片一分为四

北海道吐司杯的做法步骤_17


18. 取一硅胶杯,将吐司片呈花形放置,放入时令水果即可

北海道吐司杯的做法步骤_18

北海道吐司杯的做法步骤_19


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