蕃茄米饭盅
蕃茄米饭盅
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咸甜
1-2人
<30分钟
初级
sunkang
创建于 2014-10-09
食材清单
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主料

西红柿
4个
米饭
200g

辅料

2片  
少量  
少量  
步骤 (合计 7 步)

1. 准备材料:蕃茄4只、煮熟的米饭200克、培根:2片、甜豌豆、玉米粒少量、盐少量、花生油适量。

蕃茄米饭盅的做法步骤_1


2. 从番茄的肩部下刀,把番茄的顶部切掉,然后把番茄里面的种籽和果肉挖出来。把挖好的番茄倒扣在厨房纸上吸收多余水份。

蕃茄米饭盅的做法步骤_2


3. 把平底不粘锅预热一分钟,取两片培根(大约50克左右),直接放在锅里不放油,经常用锅铲压一压,煎到培根的两面金黄备用。

蕃茄米饭盅的做法步骤_3


4. 煎好的培根放在砧板上用刀切成半个厘米见方的小丁,放在一边备用。

蕃茄米饭盅的做法步骤_4


5. 锅里面放少许花生油,稍稍加热以后,撒入玉米豌豆等材料炒香。再放入200克左右的米饭迅速翻炒,直到把米饭炒散为止。

蕃茄米饭盅的做法步骤_5


6. 把番茄盅放进衬有烘焙纸的烤盘里面,炒饭放进番茄盅,轻轻压实。炒饭最好要高出番茄盅的边缘一点,这样会比较好看。用刷子在番茄盅的表面刷上一层花生油。

蕃茄米饭盅的做法步骤_6


7. 把烤盘放进预热好的烤箱180度烤10分钟,然后把番茄的盖放在烤盘上,再烤5分钟(番茄盅总共烤15分钟,番茄盖烤5分钟)。

蕃茄米饭盅的做法步骤_7

蕃茄米饭盅的做法步骤_8


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