番茄蛋炒饭
番茄蛋炒饭
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酸甜
1-2人
<15分钟
初级

番茄炒蛋是一道脍炙人口的大众美味,从老到少几乎无人不爱,而且也是餐馆点击率颇高的一道美味。西红柿含有丰富的胡萝卜素,维生素B和C,特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。

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张先生的眼睛亮晶晶
好厨认证
淮扬菜大师
创建于 2014-09-24
食材清单
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主料

鸡蛋
1个
番茄
1个

辅料

1根  
适量  
适量  
适量  
30ml  
步骤 (合计 4 步)

1. 准备好所有的食材。番茄去皮去籽切小粒。炒锅加少许油加热倒入打散的蛋液炒熟盛出备用。

番茄蛋炒饭的做法步骤_1


2. 然后倒入剩米饭翻炒片刻。加入番茄酱翻炒均匀。加入盐翻炒。

番茄蛋炒饭的做法步骤_2


3. 把米饭拨在一边,然后放入蒜苗花。再把米饭盖在蒜苗花上面捂至片刻,蒜苗出香味再和米饭翻炒均匀。倒入番茄和鸡蛋继续翻炒3-5分钟。

番茄蛋炒饭的做法步骤_3


4. 然后淋入香油。翻炒均匀关火。

番茄蛋炒饭的做法步骤_4


大师秘籍
1、剩米饭可提前用锅铲压碎拨散再炒至米饭。

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