油焖大虾
油焖大虾
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咸鲜
1-2人
<15分钟
初级
zhengliming
创建于 2014-10-20
食材清单
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主料

对虾
6只

辅料

适量  
适量  
1大勺  
适量  
适量  
步骤 (合计 3 步)

油焖大虾是一道湖北省的汉族名菜,属于鄂菜系。起源于湖北江汉油田,目前传遍世界各地,并根据当地口味进行改良。

油焖大虾的做法步骤_1


1. 对虾清洗干净,剪去虾须,挑去沙线。虾里加入盐1小勺、剁碎的拌匀,腌制20分钟,腌好的虾裹一层淀粉。

油焖大虾的做法步骤_2


2. 锅中油热,将大虾下锅煎,煎熟一面翻面,倒入2小勺黄酒。

油焖大虾的做法步骤_3


3. 加盖子焖5分钟,关火即可。

油焖大虾的做法步骤_4

油焖大虾的做法步骤_5


大师秘籍
1、这道菜的原料是关键,一定要用好的对虾,这样的虾即使是宴客也很有面子

-- 菜谱分类 --

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