葱烧黄花鱼
葱烧黄花鱼
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葱烧
鱼香
1-2人
<15分钟
初级
zhengliming
创建于 2014-11-24
食材清单
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主料

黄花鱼
适量

辅料

适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
步骤 (合计 3 步)

黄花鱼口味鲜美,肉质鲜嫩,而且没有鱼腥味,味道绝佳。

葱烧黄花鱼的做法步骤_1


1. 准备材料。将黄花鱼处理干净,打花刀,均匀地撒上少许盐腌渍半小时,将大葱拍碎切段,切片备用。

葱烧黄花鱼的做法步骤_2


2. 热油锅,放入腌好的黄花鱼,两面煎至金黄,放入姜片葱段。

葱烧黄花鱼的做法步骤_3


3. 倒入生抽、料酒和陈醋及一小杯水,小火慢煨,至水差不多收干为止,起锅装盘,撒小香葱和红椒装饰即可。

葱烧黄花鱼的做法步骤_4

葱烧黄花鱼的做法步骤_5


大师秘籍
1、要想煎鱼不破皮,锅必须够热才成,油也要稍多些。

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