辅料
2g
食盐又称餐桌盐,是对人类生存最重要的物质之一,不可或缺,也是烹饪中最常用的调味料。每人每天需要6~10克盐才能保持人体心脏的正常活动、维持正常的渗透压及体内酸碱的平衡,同时盐是咸味的载体,是调味品中用得最多的,号称“百味之祖“。盐的主要化学成份氯化钠在食盐中含量为99%,部份地区所出品的食盐加入氯化钾以降低氯化钠的含量以降低高血压发生率。
1. 原料。
2. 鸡蛋打入碗中,打散。
3. 倒入豆浆,调入盐,搅拌均匀。
4. 放入蒸锅中。
5. 大火烧开后,蒸10分钟。
6. 普洱茶放入茶杯中,冲入沸水,浸泡10分钟,过滤出茶汁。
7. 将茶汁淋在蒸好的豆腐上面即可。
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