泡椒鱼片
泡椒鱼片
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超辣
1-2人
1-2小时
简单
sunkang
创建于 2015-03-03
食材清单
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主料

草鱼
800g

辅料

200g  
200g  
1个  
10个  
10g  
2个  
5g  
8个  
5g  
适量  
适量  
适量  
适量  
步骤 (合计 9 步)

1. 老姜切片,红椒莴笋切片。

泡椒鱼片的做法步骤_1


2. 将八角、小回香放入调料盒中,与老姜、干辣椒段、花椒、番茄干、枸杞、白酒、冰糖、盐、味精、泡椒同放入锅中,加适量水煮开后,晾凉备用。

泡椒鱼片的做法步骤_2


3. 将鱼宰杀洗净。

泡椒鱼片的做法步骤_3


4. 把鱼肉切成片。

泡椒鱼片的做法步骤_4


5. 放入沸水中氽熟。

泡椒鱼片的做法步骤_5


6. 捞出沥干水分,晾凉。

泡椒鱼片的做法步骤_6


7. 把鱼片、红椒片、莴笋片放入碗中。

泡椒鱼片的做法步骤_7


8. 放入卤汁。

泡椒鱼片的做法步骤_8


9. 加盖冷藏泡一小时以上。

泡椒鱼片的做法步骤_9

泡椒鱼片的做法步骤_10


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