樱桃乳酪蛋糕冰淇淋
樱桃乳酪蛋糕冰淇淋
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冷藏
酸甜
1-2人
半天
简单
sunkang
创建于 2015-03-06
食材清单
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主料

奶酪
200g
鸡蛋黄
2个
全麦饼干
40g

辅料

70g  
160ml  
1大勺  
5大勺  
70g  
步骤 (合计 8 步)

1. 奶酪奶酪用硅胶铲尽量碾至润滑,充分搅拌。

樱桃乳酪蛋糕冰淇淋的做法步骤_1


2. 牛奶(不含香草籽)、打发蛋黄、混合二者、加热牛奶蛋黄混合物。


3. 将加热后的2少量多次加入奶油奶酪中,搅拌均匀。最后加入柠檬汁搅拌。

樱桃乳酪蛋糕冰淇淋的做法步骤_2


4. 混合后用万能晒过滤,再隔冰水搅拌使其降温。然后放入冰箱冷冻约4小时。

樱桃乳酪蛋糕冰淇淋的做法步骤_3


5. 上面混合物快要结冻时取出,用电动搅拌器充分搅拌,再放入冰箱冷冻,如此反复2-3次,变得顺滑时就可以直接放入冰箱直至冷冻即可食用。

樱桃乳酪蛋糕冰淇淋的做法步骤_4


6. 期间可以将饼干大致压碎。

樱桃乳酪蛋糕冰淇淋的做法步骤_5


7. 最后一次搅拌冰淇淋糊后先让放入压碎的饼干碎大致拌匀,再加入樱桃果酱大致拌匀,放入冰箱直至冷冻即可食用。

樱桃乳酪蛋糕冰淇淋的做法步骤_6


8. 成品图。

樱桃乳酪蛋糕冰淇淋的做法步骤_7

樱桃乳酪蛋糕冰淇淋的做法步骤_8


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