杨梅酸奶棒冰
杨梅酸奶棒冰
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酸甜
1-2人
半天
简单
sunkang
创建于 2015-03-06
食材清单
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主料

杨梅
6颗
糖蜜
300g

辅料

3g  
40g  
150g  
步骤 (合计 6 步)

1. 取适量煮好的冰糖杨梅水和杨梅,倒入锅中。

杨梅酸奶棒冰的做法步骤_1


2. 将少许糯米粉用适量冷水调成非常稀的糯米粉水。

杨梅酸奶棒冰的做法步骤_2


3. 将糯米粉水和25克细砂糖倒入锅中,用小火边煮边搅,密集冒小泡即可熄火,一旁晾凉备用。

杨梅酸奶棒冰的做法步骤_3


4. 完全晾凉后,在模具中每孔放入一颗糖水杨梅,倒入杨梅糖水至模具2/3左右的高度,放入冰箱冷冻约30分钟左右。

杨梅酸奶棒冰的做法步骤_4


5. 酸奶中调入剩下的细砂糖,搅拌均匀,注入模具至满。

杨梅酸奶棒冰的做法步骤_5


6. 下层的糖水此时半凝固状态,倒入酸奶后会部分融合,可以用干净的筷子在上半部分搅拌一下,这样便会形成漂亮的渐变层;盖上盖子,再放入冰箱冷冻4小时以上。

杨梅酸奶棒冰的做法步骤_6

杨梅酸奶棒冰的做法步骤_7


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