北海道蛋糕
北海道蛋糕
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甜味
1-2人
<30分钟
简单
sunkang
创建于 2015-03-21
食材清单
查看全部食材

主料

鸡蛋
4个

辅料

30g  
30g  
35g  
60g蛋白中  
200g  
20g  
步骤 (合计 14 步)

1. 把北海道蛋糕的材料:牛奶色拉油砂糖低筋面粉鸡蛋准备好,这样做起来得心应手,比较顺利一点。

北海道蛋糕的做法步骤_1


2. 牛奶与色拉油及10克砂糖搅拌至溶化。加入过筛的低筋面粉搅拌均匀。

北海道蛋糕的做法步骤_2


3. 加入一只蛋黄,每次搅拌完再加另一只。

北海道蛋糕的做法步骤_3


4. 蛋白用带桶式打蛋白器打发。

北海道蛋糕的做法步骤_4


5. 打发至湿性发泡,拉出有弯弯尖角即可。

北海道蛋糕的做法步骤_5


6. 与蛋黄糊混合。

北海道蛋糕的做法步骤_6


7. 装进裱花袋里。

北海道蛋糕的做法步骤_7


8. 烤箱190度预热,准备方形的纸杯12只。

北海道蛋糕的做法步骤_8


9. 把面糊挤进纸杯中,五六成满即可,不要装得太满。

北海道蛋糕的做法步骤_9


10. 入烤箱190度烤15分钟出炉冷却即可。

北海道蛋糕的做法步骤_10


11. 细腻,组织均匀,最柔软的戚风。

北海道蛋糕的做法步骤_11


12. 淡奶油200克加入20克糖粉

北海道蛋糕的做法步骤_12


13. 带桶式打蛋器把淡奶油打发至可以裱花程度。

北海道蛋糕的做法步骤_13


14. 在北海道蛋糕表面钻小孔,把打淡奶油挤进蛋糕中,表面微微鼓起即可。再挤一朵小花作装饰,这样蛋糕就可以吃了。

北海道蛋糕的做法步骤_14

北海道蛋糕的做法步骤_15


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