食材清单
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步骤 (合计 6 步)
1. 锅内适量水烧开，放入洗净的羊排块，加入醋、少量料酒，焯水后将羊排捞出沥干待用。
5. 倒入高出羊排约2CM的热水，大火烧开后用汤勺舀去浮沫，转小火。
6. 煮约80分钟至羊肉酥烂，调入盐炒匀，转大火将汤汁收干，装盘撒上香菜即可。
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