食材清单
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辅料
50g
步骤 (合计 14 步)
2. 放入料理机中打成酱汁
3. 煮沸
4. 倒入大碗中
5. 将牛奶倒入锅中,加热到大约80度,即锅边牛奶微微沸腾,立即离火
6. 然后慢慢地倒入搅拌好的蛋黄液,一边搅拌,注意要很慢很慢的倒进去,不要把鸡蛋烫成蛋花
7. 搅拌均匀后再将混合好的蛋奶再次倒入锅中,用小火慢慢加热,边煮边搅拌,煮到很浓稠,煮好后,隔冷水降温,凉到室温
8. 倒入番茄汁中
9. 搅拌均匀
10. 奶油加糖倒入容器中,用电动打蛋器打发至六、七成,即表面可以拉出一个小尖
11. 然后倒入冷却好的番茄蛋奶糊
12. 并用打蛋器搅打均匀
13. 将冰激凌糊倒入盒中,放入冰箱冷冻,然后大约每隔1小时,取出搅拌一次,至完全冷冻凝固
14. 食用前,把冰激凌取出,稍微融化的冰激凌口感最好