卤凤爪
卤凤爪
538596 浏览·8723 收藏
原味
1-2人
<30分钟
初级
zhengliming
创建于 2015-06-18
食材清单
查看全部食材

主料

鸡爪
500克

辅料

适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
步骤 (合计 3 步)

凤爪是鸡的脚爪,可供食用,又名鸡掌、鸡爪、凤足。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称做凤爪。营养丰富、肉质细嫩、易消化,具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量等特点。

卤凤爪的做法步骤_1


1. 鸡爪洗净剪掉趾甲,洗净,放入锅中。

卤凤爪的做法步骤_2


2. 加入足量的盐,加入花椒、八角、桂皮和干辣椒,加入生片。

卤凤爪的做法步骤_3


3. 加入料酒,加入老抽,量可以多点儿,加入胡椒粉。大火煮开转中火煮二十分钟至筷子能戳动关火,放锅中焖二个小时以后就可以吃了。

卤凤爪的做法步骤_4

卤凤爪的做法步骤_5


大师秘籍
1、卤鸡爪的调料可以根据自己的喜好随意添加。

-- 菜谱分类 --

相关菜谱

香卤凤爪
香卤凤爪
11251 浏览 · 221 收藏
sunkang

热点推荐