肉饼蒸咸蛋黄
肉饼蒸咸蛋黄
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咸鲜
1-2人
<15分钟
简单
sunkang
创建于 2015-07-02
食材清单
查看全部食材

主料

猪肉
580g
咸鸭蛋
3个

辅料

10ml  
10ml  
15ml  
2g  
10g  
步骤 (合计 8 步)

1. 准备花和咸鸭蛋

肉饼蒸咸蛋黄的做法步骤_1


2. 猪肉末里加入料酒,盐,生抽蚝油

肉饼蒸咸蛋黄的做法步骤_2


3. 按顺时针方向搅拌有黏性后再加入少许清水再一次搅拌至黏性。

肉饼蒸咸蛋黄的做法步骤_3


4. 最后加入一半的葱花搅拌至黏性。

肉饼蒸咸蛋黄的做法步骤_4


5. 拌好的肉末分成每一个60克的肉坯后压扁。

肉饼蒸咸蛋黄的做法步骤_5


6. 中间加入咸蛋黄。

肉饼蒸咸蛋黄的做法步骤_6


7. 冷水上锅蒸熟后熄火(约十分钟)。

肉饼蒸咸蛋黄的做法步骤_7


8. 撒上葱花后上桌。

肉饼蒸咸蛋黄的做法步骤_8

肉饼蒸咸蛋黄的做法步骤_9


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