食材清单
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步骤 (合计 3 步)
鱿鱼的吃法很多，这次只是最家常的吃法，加入一些青椒炒至，微辣适口，鱿鱼柔嫩鲜美，超级美味的一道下饭菜。
1. 鱿鱼去内脏黑膜洗净后切丝，加入料酒，胡椒粉，腌制片刻。青椒，黄椒，胡萝卜切丝，葱姜切碎。锅中水烧开放入鱿鱼焯烫过凉。
2. 焯烫过的鱿鱼加入一些生抽，糖，料酒拌均匀。炒锅倒油爆香葱姜蒜，加入一勺甜面酱翻炒出香。加入鱿鱼翻炒。
3. 再加入青椒，胡萝卜，黄椒翻炒，加少许盐，生抽，鸡精。淋入水淀粉。翻炒均匀关火。
大师秘籍
1、鱿鱼先用开水焯烫一下，去除一些腥味和水分。
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