板筋猪肝炒木耳
板筋猪肝炒木耳
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咸鲜
1-2人
<15分钟
初级
zhengliming
创建于 2015-08-18
食材清单
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主料

黑木耳
适量
猪肝
适量

辅料

适量  
适量  
适量  
适量  
步骤 (合计 3 步)

猪板筋肉好吃,有嚼劲,是越嚼越有味的东西,和猪肝一起,搭配木耳和香菇来炒,是一道很家常的下饭菜。

板筋猪肝炒木耳的做法步骤_1


1. 木耳和干香菇,先用水浸泡;猪板筋切条。猪肝凉水入锅,煮开后煮2分钟左右,捞出,用清水冲洗。备好其他的配料:、干辣椒、盐和生抽。浸泡好的木耳洗净,撕成小片;香菇去蒂,切小;汆水后洗净的猪肝,切薄片;葱切粒;干辣椒切小。

板筋猪肝炒木耳的做法步骤_2


2. 锅内下适量的油。烧热,下葱和干辣椒爆香。倒入板筋肉和猪肝,旺火翻炒至肉变色。

板筋猪肝炒木耳的做法步骤_3


3. 倒入木耳和香菇,旺火翻炒1分钟左右。加入适量的盐,淋入适量的生抽,翻炒均匀。

板筋猪肝炒木耳的做法步骤_4

板筋猪肝炒木耳的做法步骤_5


大师秘籍
1、猪肝先汆水,然后要洗净。

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