凉拌黑木耳
凉拌黑木耳
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咸鲜
1-2人
<15分钟
初级
zhengliming
创建于 2015-09-02
食材清单
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主料

黑木耳
20克

辅料

适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
步骤 (合计 3 步)

凉拌木耳是一道家常凉菜,主要食材是木耳,以辣椒、香菜等配料拌制而成。清爽适口,营养丰富,尤其适宜夏季食用。

凉拌黑木耳的做法步骤_1


1. 甜青红椒洗净切小丁,生切细丝。木耳泡发后,撕成小朵。把木耳下开水,快速焯水后捞出备用。

凉拌黑木耳的做法步骤_2


2. 把焯过水的木耳盛到干净盘子里,倒入欣和六月鲜酱油。倒入一汤匙凉拌醋。锅里倒少许食油,油热后放入青红椒爆香。

凉拌黑木耳的做法步骤_3


3. 放入一汤匙白糖。少许精盐,炒匀。把炒好的料汁倒在木耳上,拌匀。最后倒入少许的花椒油,拌匀即可。

凉拌黑木耳的做法步骤_4

凉拌黑木耳的做法步骤_5


大师秘籍
1、黑木耳泡发后需焯下水再凉拌,防止病从口入。

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