翡翠饺子
翡翠饺子
604854 浏览·5608 收藏
咸鲜
1-2人
<30分钟
初级
zhengliming
创建于 2015-09-25
食材清单
查看全部食材

主料

猪肉
适量
菠菜
适量

辅料

适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
步骤 (合计 5 步)

把鲜嫩的菠菜打成菠菜汁用来和成色泽碧绿的面,包成颜色碧绿的饺子,养眼啊。

翡翠饺子的做法步骤_1


1. 菠菜,香洗净。菠菜切成段放入料理机,加入少许清水。搅拌成菠菜汁。

翡翠饺子的做法步骤_2


2. 把菠菜汁浇入面粉。合成稍微软的面团,饧40分钟。

翡翠饺子的做法步骤_3


3. 虾仁剔除虾线切成小块,调入料酒腌渍30分钟。猪肉馅调入油,用力搅匀,调入精盐,虾仁,味极鲜酱油搅匀腌渍20分钟。香葱切碎倒入肉馅中拌匀。肉馅先用油拌匀,放入蔬菜拌匀后再调入精盐可防止蔬菜汤汁流出。

翡翠饺子的做法步骤_4


4. 面团揉匀后搓成2厘米粗的长条,切成饺子剂(每切一刀,将粗面条转动90度)。面剂上撒少许干面粉,垂直放好,用手掌把面剂按扁成小饼状。用擀面杖擀成中间略厚,周边薄的饺子皮。

翡翠饺子的做法步骤_5


5. 挖入腌渍好的饺子馅,根据喜好包成各种样式的饺子。包好的饺子码放在撒上干面粉的篦子上,或入冰箱冷冻。

翡翠饺子的做法步骤_6

翡翠饺子的做法步骤_7


-- 菜谱分类 --

相关菜谱

鸡肝菠菜粥
鸡肝菠菜粥
12805 浏览 · 188 收藏
sunkang
饺子蛋包饭
饺子蛋包饭
12561 浏览 · 143 收藏
wangaoxue
菠菜丝肉片粥
菠菜丝肉片粥
11024 浏览 · 190 收藏
wangaoxue
菠菜猪肝汤
菠菜猪肝汤
37499 浏览 · 176 收藏
luyating
八爪鱼饺子
八爪鱼饺子
26380 浏览 · 158 收藏
wangjinli

热点推荐