羊骨烧萝卜
羊骨烧萝卜
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咸鲜
1-2人
<30分钟
初级
不会做菜
好厨认证
徽菜大师
创建于 2015-10-27
食材清单
查看全部食材

主料

白萝卜
适量
羊骨
适量

辅料

适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
步骤 (合计 4 步)

天凉了,食物要以“暖”为主,羊脊骨烧萝卜,暖心暖胃的家常菜。

羊骨烧萝卜的做法步骤_1


1. 羊脊骨用开水焯水后控干。白萝卜切约1.5cm见方的方块。,胡椒粒大料备好。

羊骨烧萝卜的做法步骤_2


2. 炒锅热油,放入葱姜炸香。倒入羊脊骨翻炒。放入2汤勺红烧酱油,把脊骨炒上色。

羊骨烧萝卜的做法步骤_3


3. 加水,水和羊骨一平。放入萝卜,同时加入胡椒粒,料酒,大料,盐和蚝油。盖好,开锅后小火煮焖,中途翻动两次。

羊骨烧萝卜的做法步骤_4


4. 在备点香菜和葱。大约40分钟后,汤汁煮干出油,放入葱和香菜。炒匀即可。

羊骨烧萝卜的做法步骤_5

羊骨烧萝卜的做法步骤_6


大师秘籍
1、羊骨先烧开水焯水一遍,去血水等。最后要把汤汁煮干出油才好吃。

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