食材清单
查看全部食材
步骤 (合计 11 步)
2. 羊肩肉去掉肥肉部分，切小块、放生粉、生抽、橄榄油腌制作；迷失香梗去掉老的部分，剩下嫩梗与叶子；茴香茎球切片、姜切片。
3. 烧热锅倒入少许橄榄油，大火翻炒茴香茎球，调少许盐炒均匀后盛起。
4. 继续使用油锅放入姜片，爆出香味。
5. 转大火，将腌好的羊肉倒入，让它停留在锅内片刻不要翻动。
6. 将羊肉表面的水分锁住后再翻动，继续停留片刻。
7. 羊肉已经五成熟，洒入香料调味料，慢慢搅拌。
8. 放入迷迭香，略炒。
9. 最后再将炒过的茴香放入。
10. 搅拌均匀即可。
11. 成品出锅。
大师秘籍
1、这道菜无需放盐，因为我用的牛排专用调料，里面除了香料之外还有盐，所以味道足够。
2、羊肩肉一定会有少许肥肉的，但这部分的羊肉是非常嫩滑的，考虑到健康问题所以将那少许肥肉切掉。
3、茴香茎球是非常容易熟的食材，所以才炒一会让它入味，最后再加入到炒好的食材里面，只需略搅拌即可。
2、羊肩肉一定会有少许肥肉的，但这部分的羊肉是非常嫩滑的，考虑到健康问题所以将那少许肥肉切掉。
3、茴香茎球是非常容易熟的食材，所以才炒一会让它入味，最后再加入到炒好的食材里面，只需略搅拌即可。
相关菜谱
相关菜谱
蒜薹炒羊肉
23256 浏览
·
85 收藏
红烧羊肉
58621 浏览
·
240 收藏
小炒羊肉
25902 浏览
·
87 收藏
爆炒羊肉
58281 浏览
·
97 收藏
黄焖羊肉
61530 浏览
·
215 收藏
铁板炒烤羊肉
29292 浏览
·
209 收藏
