食材清单
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步骤 (合计 10 步)
1. 准备原料。
2. 摘下虾头备用。
3. 蟹开壳、去腮、切成小块备用。
5. 加入开水,大火煮开。
6. 加入柠檬叶、南姜、辣椒(最好是用泰国朝天椒)和剩下的香茅,中火煮15分钟。
7. 最后加入白贝、冬阴功酱、蟹、虾尾、转大火煮至食材变熟即可。
8. 起锅前加入椰浆和鱼露。
10. 汤酸而开胃,食材嫩而鲜。冬阴功我经常煮,但每次喝,都有让人眼前一亮的感觉。贪心煮了满满一锅,一个人喝到肚圆,畅快!剩下的汤留做宵夜,用来煮个泡面,也是好吃到无敌。
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