孜然牛肉
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咸鲜
1-2人
<30分钟
初级
极简版外酥里嫩的孜然牛肉
好吃的给跪了!

  牛肉搭配孜然,也再找不到比这合适的一对了,牛里脊那细密的口感配上孜然的浓浓香味,一盘孜然牛肉足够秒杀一切开年美食了!

 老新疆人告诉我,他们一天不闻到孜然味儿就难受;吃一顿不带孜然的饭,就好像什么也没吃一样。孜然这种香料已经融入到他们的骨髓深处了。不仅是新疆人,哪怕是我们在饥肠辘辘的时候,在街上闻到那熟悉的孜然味儿就知道又有新疆烤串儿了,便随着香味儿走过去,买几串儿解解馋。

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迷迭香美食
好厨特约
知名博主
创建于 2017-02-07
食材清单
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主料

洋葱
1个
牛里脊肉
300g

辅料

1勺  
1勺  
1根  
1勺  
1勺  
1勺  
步骤 (合计 8 步)

1. 准备原料。

孜然牛肉的做法步骤_1


2. 洋葱切丝,牛里脊逆纹切薄片

孜然牛肉的做法步骤_2


3. 牛里脊薄片加料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟

孜然牛肉的做法步骤_3


4. 热锅冷油,放洋葱煸炒片刻

孜然牛肉的做法步骤_4


5. 再放牛肉片炒熟

孜然牛肉的做法步骤_5


6. 倒入盐、孜然粉翻炒均匀

孜然牛肉的做法步骤_6


7. 倒入熟芝麻翻炒至熟芝麻略带焦香

孜然牛肉的做法步骤_7


8. 用香菜叶装饰,美味完成啦!

孜然牛肉的做法步骤_8

孜然牛肉的做法步骤_9


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孜然牛肉的做法步骤_10


大师秘籍
1、牛里脊逆纹切薄片。
2、炒牛肉时,大火快炒,牛肉更嫩!

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