肉汁萝卜
肉汁萝卜
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咸甜
1-2人
<30分钟
简单
这道菜,光听名字就馋到流口水

都说“冬吃萝卜夏吃姜”,很多人不知道,其实春天吃萝卜也有大裨益。 

白萝卜行气助消化,还可防感冒,菜妈常说,是初春最便宜有效的“养生菜”。

而我喜欢萝卜,则多是因为它的美味。

白萝卜可塑性极强,可榨汁、可焖煮、爆炒、腌渍均可驾驭。

村上春树在《舞舞舞》中还写过一种更特别的吃法:把芥末、白萝卜细细地磨成泥,配着鱼丸吃。

白萝卜口感温润带点甜,恰好中和了芥末呛鼻的辣,想来也是绝妙。

菜菜做过很多萝卜料理,但要说最爱,还是要属肉汁萝卜——每次光听名字就馋到口水掉下来。

做肉汁萝卜也简单,将肉汤和白萝卜一起煲,小火慢炖至绵软,等到萝卜吸足了肉汁,就能入口即化!

隔三差五,不知道吃什么的时候,我就爱炖上一煲。

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菜菜美食日记
好厨特约
知名博主
创建于 2017-02-26
食材清单
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主料

白萝卜
适量
鸡汤
适量

辅料

适量  
适量  
适量  
步骤 (合计 7 步)

1. 准备原料

肉汁萝卜的做法步骤_1


2. 白萝卜去皮,切成滚刀块。

肉汁萝卜的做法步骤_2


3. 放进沸水里煮5分钟左右,随后捞出萝卜,倒掉沸水。

肉汁萝卜的做法步骤_3


4. 在塔吉锅内放入萝卜、姜葱,倒鸡汤,盖上盖子,小火慢炖至萝卜通透。

肉汁萝卜的做法步骤_4


5. 揭盖,撒香菜末。记得尝尝味道,要是觉得淡了可加点盐。

肉汁萝卜的做法步骤_5


6. 煮到半透明的萝卜,吸满了汤汁,味道浓郁。

肉汁萝卜的做法步骤_6


7. 整整一煲,吃起来却没什么负担~

肉汁萝卜的做法步骤_7


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肉汁萝卜的做法步骤_8

肉汁萝卜的做法步骤_9


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