高汤素三丝
高汤素三丝
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清淡
1-2人
<30分钟
初级
三种家常食材,凑一块也能鲜上天

说来你们可能不信,小时候的我很挑食,什么芹菜、胡萝卜、卷心菜,统统不爱吃。 

为了让我多吃蔬菜,菜爸就变着法子哄我吃。比如把胡萝卜、莴笋切成好看的丝,红红绿绿的搭配着,再浇上浓郁的鸡汤,小火蒸上15分钟。

一揭盖,蔬菜的汁水和鸡汤交融,春天的鲜全融入了一碗里,香气四溢。

和菜爸你一筷我一筷的抢着吃,竟然也能连汤都喝的不剩,完全忘记了里面有讨人厌的胡萝卜!

今天就用春天最常见的几种食材,做一碗看似简单,实则藏有大爱的菜。

食物最动人的方式,不是浓妆艳抹,而是还原它们最朴实的原味。

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菜菜美食日记
好厨特约
知名博主
创建于 2017-03-06
食材清单
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主料

胡萝卜
适量
莴笋
适量

辅料

适量  
适量  
步骤 (合计 6 步)

1. 胡萝卜春笋莴笋洗净去皮,用刨丝器刨成细丝。

高汤素三丝的做法步骤_1


2. 取一个大小合适的碗,在碗底放一朵香菇,把三种丝沿着碗壁码整齐。

高汤素三丝的做法步骤_2


3. 倒入提前煮好的高汤。我用的是滴鸡精,非常鲜美~不会熬的小伙伴戳这里复习不喜欢鸡汤的话,用猪骨汤代替也行。

高汤素三丝的做法步骤_3


4. 水开之后,把素三丝放入蒸笼,蒸15分钟左右。如果没有蒸笼,放进锅里隔水蒸就好。

高汤素三丝的做法步骤_4

高汤素三丝的做法步骤_5


5. 蒸好之后,倒扣到盘里~

高汤素三丝的做法步骤_6


6. 非常家常、随处可得的几种食材,凑到一起,却好吃得叫人惊叹。

高汤素三丝的做法步骤_7


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高汤素三丝的做法步骤_8

高汤素三丝的做法步骤_9


大师秘籍
1、记得要把三丝压结实了~

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