食材清单
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步骤 (合计 10 步)
1. 拿到小土豆的时候很多人都会觉得是西方的食材，于是我也翻了一些菜谱，中式的做法大多的红烧什么的。于是想起在家素菜馆中吃到的土豆，奶香味道中又有些微甜，软软的土豆中略带芝士的味道。这次我尝试着创新的做了一次，味道绝对比之前吃到还要好吃。
2. 食材的相对简单，小土豆、洋葱、葱花、黄油、猪油、糖以及耗油即可。
3. 先把洗好的土豆放入到清水中。
4. 水煮沸。
5. 水沸后，放入少量的小苏打，帮助土豆可以更容易的软糯好吃。
6. 将煮好的土豆去皮。洋葱切碎。
7. 一比一比例的黄油和猪油，放入切碎的洋葱，烧熟烤黄变脆，放入少量糖。
8. 放入煮好的土豆，翻炒后，放入少量的耗油，让烤焦的洋葱碎裹在土豆上。
9. 翻炒3分钟左右让洋葱裹在土豆上，并让土豆更入味。
10. 这样好吃的香煎小土豆就做好了。
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