秋葵蛋卷
秋葵蛋卷
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咸鲜
1-2人
<30分钟
初级

秋葵果肉滑嫩、营养丰富,是餐桌上的食用佳品。其嫩果硝酸盐含量远远低于一般的叶菜类,属于安全卫生的绿色蔬菜。秋葵果实富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和膳食纤维,同时还富含黄酮、多糖等成分。秋葵属于高蛋白食物,富含赖氨酸,可作为谷类食品的有益补充。

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小菁同学
好厨特约
知名博主
创建于 2017-07-28
食材清单
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主料

鸡蛋
2个
秋葵
3根

辅料

适量  
适量  
步骤 (合计 6 步)

1. 准备食材,将秋葵洗净,去掉头尾。

秋葵蛋卷的做法步骤_1


2. 鸡蛋打匀,放少许盐,根据个人口味还可以放少许胡椒粉。

秋葵蛋卷的做法步骤_2


3. 蛋肠机预热,灯变蓝后,倒入油,用配套的工具把油涂匀,倒入1/3蛋液,再插入一根秋葵。

秋葵蛋卷的做法步骤_3


4. 几分钟后,蛋卷自动升起,觉得表面上不太熟,可以倒过来放进去再烤一会儿,再次升起就全熟了。

秋葵蛋卷的做法步骤_4


5. 重复步骤烤出三条秋葵蛋肠,可以插着竹签吃,再挤上点番茄酱。或者切开摆盘。

秋葵蛋卷的做法步骤_5


6. 因为秋葵尾部比较细,所以蛋卷的秋葵截面有不一样的大小。我把秋葵和小肉卷摆一起了,中间是一个圣女果。

秋葵蛋卷的做法步骤_6


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秋葵蛋卷的做法步骤_7


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