食材清单
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步骤 (合计 12 步)
1. 准备好材料,糖可以不放,我和孩子比较喜欢甜馒头,所以放了糖,不过只有20克吃起来也不怎么甜。喜欢甜的可以增加一倍的糖量。
2. 把所有材料放入盆中,拌成絮状,再放在揉面垫上,揉成光滑不粘手的面团。
3. 把面团放入不锈钢盆里,盖上保鲜膜,进行第一次发酵。
4. 夏天比较炎热,半小时左右发至1.5~2倍大即可,如果室内开空调,建议发40分钟左右。
5. 面团排气后,分成每份60克左右的面团。
6. 每一个面团搓成40厘米左右的长条。
8. 如图把下边的两条穿到香肠以上的半圆洞里去。
10. 我做了4只小兔子,还有一个面团了做了两朵小白云,另作他用。进行第二次发酵,20分钟左右。
11. 面已经发的很大了,可以不用冷水下锅,等水开后下锅,蒸15分钟左右,关火后不要揭盖,继续闷五分钟。
12. 出锅啦,很可爱吧~
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