南瓜玫瑰花馒头
南瓜玫瑰花馒头
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其它
3-4人
<30分钟
初级
南瓜玫瑰花馒头#让爱不负好时光#

情人节怎么能少了玫瑰花,可是花儿总会凋谢,做一份玫瑰花馒头,颜值高又管饱哦~

小菁同学
好厨特约
知名博主
创建于 2017-09-19
食材清单
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主料

南瓜
120g
面粉
200g

辅料

2.5g  
35g  
步骤 (合计 11 步)

1. 南瓜去皮切块蒸熟,然后捣成泥,放温之后,与面粉酵母、白糖一起揉成光滑的面团,因为南瓜蒸的时候会有很多水分,面粉可以不加水,如果觉得面团太干,可以加适量水,根据实际情况调整。

南瓜玫瑰花馒头的做法步骤_1


2. 把面团还盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至两倍大,用手指沾面粉在面团中间戳一个洞,不回缩不塌陷就发酵好了。然后把面团进行排气。

南瓜玫瑰花馒头的做法步骤_2


3. 排好气之后,搓成长条,然后分成若干小剂子,按扁擀圆,取五片如图一片压着一片排列好。

南瓜玫瑰花馒头的做法步骤_3


4. 然后用筷子在中间压一下。

南瓜玫瑰花馒头的做法步骤_4


5. 之后从一端卷起。

南瓜玫瑰花馒头的做法步骤_5


6. 然后沿着压痕把面卷切开。

南瓜玫瑰花馒头的做法步骤_6


7. 切面朝下就成了两朵玫瑰花。

南瓜玫瑰花馒头的做法步骤_7


8. 整理一下花瓣。

南瓜玫瑰花馒头的做法步骤_8


9. 然后蒸锅里放好水,把玫瑰花卷放入锅中,盖上盖子发酵20分钟左右。不需要发的太大。

南瓜玫瑰花馒头的做法步骤_9


10. 饧发好之后,开火蒸,大火烧开转中火蒸15分钟,然后不揭盖再虚蒸五分钟,即可出锅。

南瓜玫瑰花馒头的做法步骤_10


11. 美美哒~

南瓜玫瑰花馒头的做法步骤_11


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南瓜玫瑰花馒头的做法步骤_12


大师秘籍
1、用紫薯泥也可以哦~

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