主料
红薯
300g
紫薯
300g
龟苓膏
适量
木薯粉
120g
辅料
适量
蜜红豆是红豆、小豆的加工品,加盐,蜜糖等调料烹制出来的一种食物。蜜红豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”,它具有“生津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”。蜜红豆可以润喉去燥,使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。蜜红豆还可以止呕消嗳,降胃气,调脾胃。
适量
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物,存入自己第二个胃中,在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵,回到蜂巢中吐出,蜂巢内温度经常保持在35℃左右,一段时间后,水份蒸发,成为水分含量少于20%的蜂蜜,存贮到巢洞中,用蜂蜡密封。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖,还含有各种维生素、矿物质等。
适量
椰奶是由椰汁和使研磨加工的成熟椰肉而成,其主要成分为淀粉和饱和性脂肪酸(以棕榈酸,palmiticacid,为主),低蛋白无纤维。
1. 红薯、紫薯各300g,洗净去皮切丁,分别装入碗中。
2. 盖上保鲜膜,放入微波炉高火加热5-8分钟。
3. 取出碾压成泥。
4. 各加入木薯粉120g、清水75ml,搅拌成团。
5. 将薯团搓成条状,切成约2cm长的小丁。
6. 锅中加水大火烧开,放入芋圆煮3-5分钟,捞出放入冰水中。
7. 龟苓膏切块。
8. 加入熟芋圆、蜜红豆、椰奶,淋上蜂蜜。
9. 即可享用。
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