锡纸牛肉
锡纸牛肉
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咸香
1-2人
<30分钟
简单
懒得洗碗就做它!有荤有素一锅端

一到周末,身体就自动开启,懒惰模式,所以菜菜早早准备好了懒人食谱——锡纸牛肉。

牛肉腌好,和草菇一起放进烤箱,有荤有素超满足,吃完再把锡纸一扔,碗也不用管了。

烤箱菜之所以被菜菜称为懒人菜,在于它基本上把肉一腌,放进烤箱,就能搞定。

我的经典搭配是:难熟肉类+根茎类蔬菜,或是易熟肉类+菌菇。

一般来说难熟的肉都比较完整,汁水也不容易外溢,烤得时间长,根茎类蔬菜也容易熟。比如烤羊排时,就把我爱的南瓜、土豆、胡萝卜全放上了。

但做易熟的肉类时,成熟时间短水分流失多,易熟且能吸收肉汁的菌菇就是不二之选。

刚好遇到饱满的草菇,就选了草菇,你们也可以换成自己喜欢的任何菌菇。

放进烤箱之后,人就可以抱着手机到处瘫着啦。

如果是一家人,分量大一些,或者在烤箱里塞几只土豆,再做个凉菜,就能解决一餐啦。

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菜菜美食日记
好厨特约
知名博主
创建于 2017-08-19
食材清单
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主料

牛肉
150g
草菇
50g

辅料

适量  
1汤匙  
1汤匙  
1茶匙  
1汤匙  
适量  
2片  
1汤匙  
步骤 (合计 6 步)

1. 准备食材。

锡纸牛肉的做法步骤_1


2. 牛肉切丝,加料酒、姜丝、生抽、黑胡椒、淀粉,腌制30分钟。如果喜欢别的口味,也可以把黑胡椒换成其他调味,比如辣椒、沙茶酱等,盐分按个人口味调整,反正菜菜出炉了又加了辣椒。

锡纸牛肉的做法步骤_2


3. 草菇切薄片,平铺在锡纸上。

锡纸牛肉的做法步骤_3


4. 放上腌制好的牛肉,铺放均匀。

锡纸牛肉的做法步骤_4


5. 盖上锡纸,烤箱预热220°,上下火,烤15分钟左右。

锡纸牛肉的做法步骤_5


6. 还没出炉,香味就在屋里横冲直撞。夹一块牛肉配一片薄荷叶,薄荷奇香,牛肉入味,还要啥天上人间鸳鸯肩并肩!

锡纸牛肉的做法步骤_6


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锡纸牛肉的做法步骤_7

锡纸牛肉的做法步骤_8


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