食材清单
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步骤 (合计 18 步)
1. 把牛肉冻硬后，切成条状。牛肉选用上脑、里脊等部位，不要选择筋多的部位。
2. 在牛肉中加入盐、料酒、黑胡椒粉、姜末、番茄酱、糖、玉米淀粉等配料。
3. 用手抓匀，将牛肉腌制片刻备用。
4. 将红椒切成丝备用。
5. 面粉里加入盐和水，揉成光滑不粘手的柔软面团。不同的面粉吸水量不同，根据实际情况调节水量。
6. 揉好的面团搓成长条，切分大小均等的8个剂子。
7. 将剂子揉圆，松弛20分钟，表面改保鲜膜防止变干。
8. 小面团松弛好后，就可以开始预热电饼铛了，上下盘同时预热。
9. 在揉面垫上抹一层油防粘，把小面团用手按扁，擀圆，擀两片。
10. 在其中一片表面抹上植物油，两张饼叠在一起，擀成又大又薄的薄饼。
11. 擀好之后，放入电饼铛，直接用“速脆”火力，选择自主烙烤，把盖子盖上。
12. 烙1分15秒左右，两面烙熟即可。用同样的方法把4张饼烙熟。
13. 饼烙好后，关掉上盘火。下盘倒入植物油，放入红椒翻炒。
14. 红椒爆香之后，再倒入腌好的牛肉翻炒。
15. 炒至完全变色即可，然后装盘。
16. 在饼上放上已经的生菜叶，再放上适量炒好的牛肉条。
17. 把饼包成五边形即可。把4个分别包好。
18. 成品。
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