食材清单
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步骤 (合计 17 步)
2. 蒸的时候盆里会有一些水,直接捣烂,无需再添加水。
3. 南瓜泥中加入面粉揉成光滑不粘手的面团,盖上保鲜膜静置20分钟以上。因为南瓜泥的含水量不同,面粉的吸水性也不同,方子仅供参考,请根据实际情况添加。
4. 把面团用擀面杖擀成薄片,有压面机就更方便了。
5. 然后用蝴蝶面的模具压出花边圆形。
6. 把边角料揭下来,揉圆一会儿接着擀,重复步骤至面团全部用完为止。
7. 用筷子在面片中间夹一下。
8. 蝴蝶面就做好了。
9. 在烤盘里撒些面粉防粘,所有的蝴蝶面做好后。放在通风处自然风干即可。
11. 锅烧热,放入黄油融化,下三色丁爆香。
12. 然后放入培根翻炒。
13. 培根炒熟后,放入适量意面酱。
14. 翻炒均匀。
15. 另一个锅里锅里放适量水,水烧开后放一点油和盐,下入蝴蝶面,把面煮熟后捞出沥水。煮10-15分钟。
16. 把沥干水的蝴蝶面倒入炒好的培根蔬菜丁中,翻炒均匀即可。
17. 盛入盘中,撒上一些干罗勒碎,完成。
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大师秘籍
1、方子中的量做的蝴蝶面一次不完,可密封保存,放干燥通风处,也可放冰箱急冻,建议尽快吃完避免营养流失。
2、蝴蝶面还可以用菠菜泥、紫薯泥、火龙果泥来做,颜色丰富美美哒。
2、蝴蝶面还可以用菠菜泥、紫薯泥、火龙果泥来做,颜色丰富美美哒。