豆腐汤
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咸鲜
1-2人
<30分钟
简单

豆腐汤是一道传统的以豆腐作为主材配以其他食材烹制的汤料理。在诸多的菜系里都拥有这道菜,也是一道家喻户晓的菜肴,豆腐里含有充足的钙量,特别适合再纯的小孩子和老人补充营养的时候来喝一碗豆腐汤,在寒冷的冬天里,喝上一碗豆腐汤不仅可以缓和身子,更能补充大量营养元素。这道菜,用的豆腐是南豆腐,南豆腐细嫩可口,入口即化,配上味道鲜美的浓汤,真可谓是天作之合。

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朱长江
好厨特约
国家级名厨
创建于 2017-06-08
食材清单
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主料

木耳
50g
南豆腐
250g

辅料

1块  
5g  
5g  
5滴  
2g  
3g  
适量  
半块  
2颗  
步骤 (合计 8 步)

1. 准备原料。

豆腐汤的做法步骤_1


2. 先把豆腐改刀成条约0.5cm的长条,木耳改刀成丝,火腿改刀成丝,油菜也改刀成丝。

豆腐汤的做法步骤_2


3. 锅上火加入水把豆腐烫一下,去豆腥味。

豆腐汤的做法步骤_3


4. 烫完之后把豆腐放一边,锅中加入水,把虾皮放入锅中。并进行一下简单的调味,盐5g,味精5g,糖3g,再放入半块浓汤宝。

豆腐汤的做法步骤_4


5. 把烫过的都豆腐放入锅中,再把木耳,火腿,放入锅中,烧制3分钟。

豆腐汤的做法步骤_5


6. 开锅之后把青菜,香菜放进去,再放点香油

豆腐汤的做法步骤_6


7. 出锅!

豆腐汤的做法步骤_7


8. 看着就十分的美味,喝起来更美味。

豆腐汤的做法步骤_8


大师秘籍
1、虾皮洗净剁碎,烹制出来的汤更鲜美。

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