洋葱炒鸡蛋
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咸鲜
1-2人
<15分钟
简单

洋葱炒蛋是一道色香味俱全的传统名菜,属于浙菜系。洋葱是具有很高营养价值的一种蔬菜,而且熟洋葱的味道十分的诱人,吃起来也是口感爽脆,越吃越香,配上鸡蛋这种大众都能接受的高营养食物,更是天作之合。

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曹建新
好厨特约
国家级名厨
创建于 2017-12-07
食材清单
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主料

鸡蛋
3个
洋葱
400g

辅料

10g  
2g  
10g  
2g  
40g  
5g  
步骤 (合计 6 步)

1. 准备原料。

洋葱炒鸡蛋的做法步骤_1


2. 洋葱去皮洗净,切成均匀细丝备用,鸡蛋磕入碗中加入少许盐搅拌均匀。

洋葱炒鸡蛋的做法步骤_2


3. 锅内加入适量花生油烧热,加入鸡蛋翻炒至熟后倒出备用。

洋葱炒鸡蛋的做法步骤_3


4. 另起锅,加入花生油烧热,放入洋葱耗油生抽煸炒至断生出香味。

洋葱炒鸡蛋的做法步骤_4


5. 加入鸡蛋,盐,鸡精,淋入香油翻炒均匀后出锅装盘即食。

洋葱炒鸡蛋的做法步骤_5


6. 香喷诱人的洋葱炒鸡蛋出锅了,大家快来尝试做一下吧。

洋葱炒鸡蛋的做法步骤_6

洋葱炒鸡蛋的做法步骤_7


大师秘籍
1、鸡蛋磕入碗中加少许盐提味,以确保炒好鸡蛋后内部有滋味。
2、炒制洋葱时要注意火候,火不易太小,或导致洋葱出水过多影响滋味。

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