食材清单
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步骤 (合计 12 步)
1. 准备原料。
2. 油菜洗净去老叶,修剪整齐.香菇去掉根部,顶部改十字花纹备用。
3. 葱切成葱花,姜切片,蒜切片,红尖椒切成小菱形丁生粉和水搅匀成水粉欠备用。
4. 锅内加水烧开,加入油菜沸水至翠绿捞出。
5. 沥干水分,整齐摆入盘中待用。
6. 锅内加入食用油烧热,加入葱姜蒜炒香。
7. 加入香菇煸炒,加入适量水烧制。
8. 加入盐1g生抽3g耗油3g调味。
9. 然后放入红尖椒。
10. 加入水粉浆勾芡。
11. 淋香油浇入油菜之上即可。
12. 好看美味的香菇炒油菜出锅了。
大师秘籍
1、油菜沸水时不宜过劳,翠绿熟透即可。
2、香菇烧制时注意火候,慢烧入味透彻。
2、香菇烧制时注意火候,慢烧入味透彻。