香菇炒油菜
香菇炒油菜
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咸鲜
2人
20分钟
简单

香菇炒油菜是一道健康的普通家常菜。这道菜首先味道可口,而且两种蔬菜都富有很高的营养价值。不过我们今天带来的这道香菇炒油菜跟一般的不一样,我们加入了红尖椒,不仅用来提升口味还使这道菜色泽红亮十分好看。大家快来学习吧。

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刘强
好厨特约
国家级名厨
创建于 2017-12-25
食材清单
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主料

油菜
350g
香菇
10个

辅料

10g  
10g  
10g  
10g  
3g  
3g  
1g  
2g  
30g  
10g  
10g  
3g  
步骤 (合计 12 步)

1. 准备原料。

香菇炒油菜的做法步骤_1


2. 油菜洗净去老叶,修剪整齐.香菇去掉根部,顶部改十字花纹备用。

香菇炒油菜的做法步骤_2


3. 切成葱花,切片,切片,红尖椒切成小菱形丁生粉和水搅匀成水粉欠备用。

香菇炒油菜的做法步骤_3


4. 锅内加水烧开,加入油菜沸水至翠绿捞出。

香菇炒油菜的做法步骤_4


5. 沥干水分,整齐摆入盘中待用。

香菇炒油菜的做法步骤_5


6. 锅内加入食用油烧热,加入葱姜蒜炒香。

香菇炒油菜的做法步骤_6


7. 加入香菇煸炒,加入适量水烧制。

香菇炒油菜的做法步骤_7


8. 加入盐1g生抽3g耗油3g调味。

香菇炒油菜的做法步骤_8


9. 然后放入红尖椒。

香菇炒油菜的做法步骤_9


10. 加入水粉浆勾芡。

香菇炒油菜的做法步骤_10


11. 淋香油浇入油菜之上即可。

香菇炒油菜的做法步骤_11


12. 好看美味的香菇炒油菜出锅了。

香菇炒油菜的做法步骤_12

香菇炒油菜的做法步骤_13


大师秘籍
1、油菜沸水时不宜过劳,翠绿熟透即可。
2、香菇烧制时注意火候,慢烧入味透彻。

-- 菜谱分类 --

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